Slät stark senap

Ett absolut måste till julskinkan är hemlagad stark senap.
Det finns många olika varianter på det, man kan använda hela senapsfrön (recept här) för att få en grov senap eller så använder man sig av senapspulver (t ex Colemans).
Just till julskinkan vill jag gärna ha en slät senap som skall vara så där härligt stark så det sticker i näsan om man får för mycket.
Den här senapen är naturligt glutenfri och utan socker (sötningsmedel istället).

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 20 minuter minuter

Portioner: 2

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 2 dl senapspulver
• ▢ 1,5 dl grädde
• ▢ 0,5 dl vatten
• ▢ 1 dl sötning
• ▢ 1 msk rapsolja (neutral)
• ▢ 1,5 tsk vitvinsvinäger
• ▢ 1 msk cognac

Instruktioner

• Blanda ihop senapspulver och sötning i en kastrull.
• Tillsätt grädden och vattnet.
• Koka upp och låt stå och sjuda under konstant omrörning i cirka 10 minuter.
• Låt svalna till runt kroppstemperatur och tillsätt vinäger och cognac.
• Blanda ihop och slå upp i glasburk.
• Låt senapen stå i kyl minst en vecka innan servering, då får den ut så mycket smak som möjligt.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!