Chiligratinerad lax
Jag hade en laxsida hemma och på senare tid så har jag rökt
lax, ätit gravad lax och gjort vanligt ugnsstekt lax, så jag ville göra något nytt.
Efter lite funderande så kom jag på att barnen älskar Felix nya osötade chilisås. och tänkte att
varför inte göra en god laxgratäng med den.
Sagt och gjort, detta receptet på chiligratinerad lax skapades och det blev riktigt gott!
Nu har jag gjort den rätt så barnvänlig, men om du vill ha lite mer sting i den, så ta mer srirachasås i, det kommer höja den ytterligare.
Detta är sån där mat som är underbart enkel att tillaga. Man svänger snabbt ihop ingredienserna och sedan så in i ugnen ett tag och där sköter den sig själv. Under tiden kan man ta ett glas vin och göra lite tillbehör.
Om du är ute efter ett mer klassiskt recept på lax i ugn, så kan jag varmt rekommendera detta receptet: Lax i ugn
Ingredienser
- 6 Portionsbitar lax
- 2 dl Smetana
- 4 dl Grädde
- 1,5 dl Chilisås
- 3 msk Tomatpuré
- 2 msk Fiskfond (koncentrerad)
- 2 tsk Srirachasås
- 1 tsk Örtsalt
- nymalen svartpeppar
- 2 dl Riven ost
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader (varmluft).
- Lägg laxen i en ugnsfast form.
- Blanda ihop alla övriga ingredienser utom osten.
- Häll såsen över laxen och toppa med riven ost över.
- Gratinera i ugnen i cirka 40 minuter tills allt fått en vacker färg.