Chokladpannacotta

Chokladpannacotta är något otroligt enkelt att göra, men ger ändå en väldigt lyxig känsla när man serverar det.

En stor fördel med att göra chokladpannacotta är att man inte behöver göra så mycket mer än att garnera den innan den väl ska serveras, för allt jobb med att göra pannacottan görs i god tid innan gästerna kommer. Vilket ju är helt perfekt, för då har man allt tid tillsammans med sina gäster istället.

Servera med fördel tillsammans med lite färska hallon och lite vispad grädde.

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Print Hittat ett fel?

Total tid: 15 minuter minuter

Servings: 4

Author: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 2 st Gelatinblad
• ▢ 4 dl Vispgrädde
• ▢ 2 msk Sötning
• ▢ 0,5 tsk Vaniljpulver
• ▢ 150 g Mörk choklad
• ▢ 1 nypa salt
• ▢ 1 tsk Snabbkaffepulver

Instruktioner

• Börja med att blötlägga gelatinbladen i kallt vatten. Låt dom ligga under tiden du gör allt annat.
• Häll upp grädde, sötning, vaniljpulver, snabbkaffepulver, salt och vaniljpulver i en kastrull.
• Värm upp allt under omrörning tills att det precis börjar sjuda. Dra då bort kastrullen från värmen.
• Ta upp gelatinbladen ur vattnet och krama ur så mycket vätska du kan.
• Lägg gelatinbladen i den varma vätskan under omrörning och rör om tills det att dom har lösts upp.
• Hacka chokladen och lägg den i en bunke som är lätt att hälla ur sedan. Gärna en bunke som har hällpip.
• Häll den varma gräddblandningen över chokladen och rör om tills det att alla choklad har smält och du har en jämn och fin smet.
• När all choklad har smält och lösts upp så häller du upp smeten i de serveringsglas eller formar som du vill använda. Det ska vara fyra stycken totalt.
• Lägg lite plastfilm över formarna/glasen och ställ in i kylen. Minst 4 timmar så att chokladpannacottan får stelna helt.
• När det sen är dags att servera plockar du fram din chokladpannacotta från kylen, tar bort plastfilmen och toppar med lite vispad grädde och färska bär eller annat gott. Du kan även ha på hackad/riven choklad.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!