Frikadeller i tomatsås
5
Färs tillhör basvarorna hemma hos oss, och säkert hos många fler
barnfamiljer. Ibland är det kul att variera vad man gör med den,
och då tycker jag frikadeller är ett bra alternativ.
När det gäller tomatsåsen går det ju att göra helt egen från
grunden, men i vardagen föredrar jag att ta lite hjälp av det som
finns färdigt på butikens hyllor
Total tid:
45 minuter
Servings: 6
Ingredienser
Tomatsås
- 400 ml Barilla tomatsås, jag använder arrabiata för lite extra smak
- 400 g Passerade tomater
- 1 dl Vatten
- 1 dl Grädde
Instruktioner
Tomatsåsen
- Blanda den färdiga tomatsåsen men de passerade tomaterna och tillsätt vattnet. Koka upp och låt det stå och puttra medan du gör färsen.
Frikadellerna
- Riv parmesanen på den fina sidan av rivjärnet. Ta undan ca 1/2-1 dl av den rivna parmesanen att ha över maten på slutet. Blanda ägg, färs, resten av parmesanen, persilja och kryddorna. Forma ca 15 ganska stora bollar (typ storleken av en golfboll) och lägg ner dem i den puttrande tomatsåsen. Låt frikadellerna puttra med ca 30 minuter med lock på. Precis innan servering så tillsätter du grädden i tomatsåsen, detta rundar av smaken och såsen blir lite lenare.
- Medan frikadellerna lagas så fixar du tillbehören. På bilden serveras de med kokta haricot vertes, men en krispig grönsallad eller en bit mozzarella är lika god till. Vi serveringen strösslat du över den parmesan som du la undan.
per
Dessa näringsvärden hämtas med
automatik från en internationell databas och kan därför vara något
missvisande ibland.
Har du provat
receptet?Nämn
@lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!