Mandelpanerad torsk
Mandelpanerad torsk – krispigt och LCHF-vänligt
Vill du njuta av panerad torsk utan ströbröd och mjöl? Då är denna mandelpanerade torsk ett perfekt alternativ! Den är krispig på utsidan, saftig inuti och helt glutenfri, vilket gör den till en fantastisk LCHF-vänlig fiskrätt.
Krispig och smakrik panering
Genom att använda en kombination av pofiber och mandelmjöl får torsken en gyllenbrun och frasig yta, samtidigt som den behåller sin saftiga konsistens. Pofiber hjälper paneringen att fästa bättre, medan mandelmjölet ger en lätt nötig smak som passar perfekt till fisken.
Tips & variationer
✅ Vill du ha mer smak? – Blanda i lite riven
parmesan eller finhackade örter i
mandelmjölet.
✅ Gör det extra krispigt – Lägg till krossade
fläsksvålar i paneringen.
✅ Tillsätt en frisk touch – Pressa lite färsk
citron över den nystekta torsken för en fräsch
smakbrytning.
✅ Serveringsförslag (LCHF-vänliga) – Passar
perfekt med tartarsås, en fräsch
grönsallad och ett krämigt blomkålsmos.
Denna mandelpanerade torsk är både enkel, smakrik och mättande – en perfekt rätt när du vill njuta av något krispigt och gott utan onödiga kolhydrater!
Tips på andra goda recept med torsk
Om du inte alls faller för smaken av mandel eller panerad torsk, så är det ju tur att vi har massor av andra goda fiskrecept här på LCHF-arkivet. Några förslag på torskrecept hittar du här:
Ingredienser
- 400 g torskfilé
- 1 st ägg
- 1 dl pofiber
- 2 dl mandelmjöl
- 1 nypa salt
- 1 nypa nymalen svartpeppar
- 100 g smör till stekning
Instruktioner
- Se till att fisken är rensad så det inte finns några ben
- Förbered tre tallrikar varav en är djup. Häll upp pofiber i en, ägget i den djupa och mandelmjölet i den sista tallriken. Salta och peppra lite i pofibern. Vispa sönder ägget och lite vatten med en gaffel.
- Vänd fisken i först pofiber, sen ägget och sist mandelmjölet.
- Stek direkt i en varm panna med massor av smör.
- När fisken är klar så är det kanongott att pressa lite citron över. Servera direkt!