Poké bowl med lax
-
1 Poké bowl med varmrökt lax
– fräsch och LCHF-vänlig lunch
- 1.1 🥗 En LCHF bowl fylld med smak och bra fetter
- 1.2 🍋 Hemgjord Rhode Island-dressing – helt utan socker
- 1.3 ✅ Tips & variationer – fortfarande LCHF-vänliga
- 1.4 🥣 LCHF-måltid som funkar året runt
- 1.5 Andra goda salladsrecept du borde testa
- 1.6 Vanliga frågor och svar
- 1.7 Är varmrökt lax ett bra val vid LCHF?
- 1.8 Kan jag göra denna rätt i förväg?
- 1.9 Kan jag äta denna till lunch under veckan?
- 1.10 Hur många kolhydrater innehåller en portion?
- 1.11 Ingredienser
- 1.12 Instruktioner
- 1.13 Näringsinnehåll
Poké bowl med varmrökt lax – fräsch och LCHF-vänlig lunch
Letar du efter ett lätt, fräscht och samtidigt mättande LCHF-recept? Då är denna poké bowl med varmrökt lax något för dig! Den är fylld med goda fetter, fräscha grönsaker och en krämig dressing – en perfekt lågkolhydratmåltid som dessutom går snabbt att laga.
Den varmrökta laxen ger mycket smak och mättnad, samtidigt som kombinationen med avokado, sallad och en syrlig Rhode Island-dressing gör bowlen både fräsch och balanserad.
📷 Malgorzata Haggu
🥗 En LCHF bowl fylld med smak och bra fetter
I stället för kolhydrater som ris eller quinoa, baseras denna poké bowl på näringstäta råvaror som blandad sallad, rädisor, gurka, paprika och avokado. Den toppas med varmrökt lax, hampafrön och färsk dill för att addera både smak, mättnad och omega-3.
Dressingen görs utan socker och med naturligt fettrika ingredienser som majonnäs och crème fraiche – perfekt för dig som följer LCHF.
🍋 Hemgjord Rhode Island-dressing – helt utan socker
I stället för köpt dressing som ofta innehåller dolt socker och tillsatser, blandar du enkelt ihop en egen krämig LCHF-vänlig Rhode Island-dressing. Den består av:
- Majonnäs
- Crème fraiche
- Sockerfri chilisås
- Tomatpuré
- En nypa salt
Den lyfter bowlen med både krämighet och lite syra, vilket passar perfekt ihop med laxen.
✅ Tips & variationer – fortfarande LCHF-vänliga
- Byt ut laxen: Använd exempelvis gravad lax, pulled kyckling eller räkor.
- Extra fett: Toppa med rostade nötter eller ringla över lite MCT- eller olivolja.
- Smakvariation: Blanda i lite riven pepparrot eller wasabi i dressingen för en kick.
- Mer grönsaker: Strimlad rödkål, babyspenat eller tunt skivad zucchini fungerar utmärkt.
- Krispigt tillbehör: Servera med ett fröknäcke vid sidan om för ett extra crunch.
🥣 LCHF-måltid som funkar året runt
Den här poké bowlen med lax är lika fräsch till sommarens middag som den är till en snabb och nyttig vardagslunch. Kombinationen av nyttiga fetter, fräscha grönsaker och proteinrik lax gör den både mättande och näringsrik – helt utan onödiga kolhydrater.
Andra goda salladsrecept du borde testa
Tycker du om sallader av olika slag, som komplett måltid eller som ett gott tillbehör så ska du verkligen spana in alla salladsrecept här på LCHFarkivet. Du hittar bland annat dessa:
Vanliga frågor och svar
Är varmrökt lax ett bra val vid LCHF?
Ja! Varmrökt lax är rikt på protein och nyttiga fetter, särskilt omega-3, vilket gör den idealisk inom lågkolhydratkost.
Kan jag göra denna rätt i förväg?
Absolut. Förvara dressing och grönsaker separat, och blanda precis före servering så håller allt sig fräscht.
Kan jag äta denna till lunch under veckan?
Ja, det är ett perfekt meal-prep-alternativ. Förbered alla delar och montera ihop när det är dags att äta.
Hur många kolhydrater innehåller en portion?
Det beror på exakt mängd av varje grönsak, men bowlen ligger generellt väldigt lågt – ofta under 10 g kolhydrater per portion.
Ingredienser
Instruktioner
- Ta bort skinn och ben från laxen och skär den i mindre bitar.
- Lägg alla grönsaker i en stor skål, toppa med laxbitar och skivad avokado.
Rhode Island dressing
- Smaka av med salt.
- Servera salladen med såsen vid sidan av – eller ringla den direkt över för extra smak.