Saftig tårtbotten
-
1 Saftig tårtbotten utan socker och mjöl, helt
perfekt för LCHF-tårtor
- 1.1 En tårtbotten för alla tillfällen
- 1.2 Tips & variationer
- 1.3 Andra goda LCHF-bakverk till kalaset
- 1.4 Vanliga frågor och svar
- 1.5 Hur stor blir den här tårtbotten?
- 1.6 Kan jag göra en större tårta med det här receptet?
- 1.7 Går det att frysa bottnen?
- 1.8 Kan jag byta ut grädden?
- 1.9 Blir den torr?
- 1.10 Utrustning
- 1.11 Ingredienser
- 1.12 Instruktioner
- 1.13 Näringsinnehåll
Saftig tårtbotten utan socker och mjöl, helt perfekt för LCHF-tårtor
Jag tycker det är svårt att hitta bra recept på LCHF-vänliga tårtbottnar. Många blir torra, smuliga eller smakar för mycket ägg. Men den här varianten är verkligen ett guldkorn! Den är saftig, mjuk och håller ihop perfekt när man vill göra en tårta utan vanligt mjöl och socker.
En tårtbotten för alla tillfällen
Med mandelmjöl och kokosmjöl som bas får du en mild och god smak, och tack vare ägget och grädden blir botten riktigt saftig. Jag använder gärna den här botten när jag vill göra små tårtor till födelsedag eller helg, och den är lika god med bär och vispgrädde som med en krämig mousse.
Det bästa är att den är klar på under 30 minuter och passar perfekt för dig som vill hålla nere kolhydraterna men ändå njuta av tårta.
Tips & variationer
✅ Gör en större sats – dubbla receptet och baka i en större form
om du vill ha en vanlig tårta.
✅ Smaksätt smeten – riv i lite citronskal eller blanda ner kanel för variation.
✅ Gör portionsbakelser – häll smeten i muffinsformar och gör små
bakelser.
Andra goda LCHF-bakverk till kalaset
Klicka på bilderna för att komma direkt till receptet.
Vanliga frågor och svar
Hur stor blir den här tårtbotten?
Det här receptet passar för en liten form, cirka 12 cm i diameter. Perfekt till 2–4 portioner.
Kan jag göra en större tårta med det här receptet?
Ja, dubbla eller trippla receptet beroende på hur stor tårta du vill göra. Tänk på att anpassa gräddningstiden.
Går det att frysa bottnen?
Ja, den går utmärkt att frysa. Låt den svalna helt och frys in väl inplastad.
Kan jag byta ut grädden?
Absolut. Du kan använda kokosgrädde eller ett växtbaserat alternativ om du vill hålla den mjölkfri.
Blir den torr?
Nej, tack vare smöret, ägget och grädden blir den riktigt saftig. Tänk på att inte överbaka den, då håller den saftigheten bäst.
Utrustning
- Springform 12cm
Ingredienser
- 30 gram smör
- 1 st ägg
- 1 msk grädde
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 1 ½ msk sötning
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och vispa ägget pösigt med elvisp.
- Häll smeten i en bröad (mandelmjöl) form på 12 centimeter i diameter.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter tills kakan är fast.
- Låt kakan kallna innan du försiktigt skär den till två delar – en botten och ett lock.