Vardagsgotts bästa LCHF-sallad
8
Detta är en underbart härlig sallad som passar ypperligt på
sommaren, eller bara som en del av en härlig buffé.
En smakrik sallad med lax, bacon och en supergod parmesandressing.
Recept: Anne Aobadia
Fotograf: Emma Shevtzoff
Servings: 4
Ingredienser
Salladen
- Valfri mängd blandsallad
- 4 st Löskokta ägg
- 50 g Cocktailtomater
- 300 g Varmrökt lax
- 140 g Bacon
- 250 g Sparris
- 2 msk Rostade frön
Parmesandressing
- 2 dl Crème fraiche
- 50 g Riven parmesanost
- 1 tsk Vitlökspulver
- salt
- nymalen svartpeppar
Instruktioner
Parmesandressingen
- Börja med att blanda ihop parmesandressingen. Låt den stå och dra under tiden som du gör salladen.
Salladen
- Har du inte kokat äggen så gör det. Låt dom sedan svalna lite.
- Knaperstek baconet i lite smör.
- Ta upp baconet och lägg det åt sidan så länge. Behåll fettet i pannan.
- Stek sparrisen några minuter i samma stekpanna så att även dom tar upp den härliga smaken av baconet. Ta upp sparrisen men spara stekfettet, det ska vi toppa salladen med på slutet.
- Ta fram ett stort fat.
- Lägg salladen i botten och dela tomaterna och sprid ut över salladen.
- Dela laxen i bitar och fördela över salladen.
- Dela äggen och placera ut dom på salladen. Tillsätt även bacon och sparris och toppa med lite rostade frön.
- Ringla över stekfettet.
- Servera salladen direkt tillsammans med parmesandressingen.
per
Dessa näringsvärden hämtas med
automatik från en internationell databas och kan därför vara något
missvisande ibland.
Har du provat
receptet?Nämn
@lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!