Vitkålsmos

Vitkålsmos – ett krämigt och lågkolhydratvänligt alternativ till potatismos

Vitkålsmos är ett fantastiskt tillbehör som passar till det mesta – från saftiga köttbitar till vegetariska rätter. Det är ett särskilt populärt alternativ inom LCHF- och ketokost tack vare det låga kolhydratinnehållet, samtidigt som det är både smakrikt och mättande.

Moset får en mjuk och len konsistens när vitkålen kokas ordentligt och mixas med smör och grädde. Resultatet är ett milt men smakrikt mos som du enkelt kan anpassa efter vad du serverar det till – både smakmässigt och i konsistens.

Lättlagat, mångsidigt och näringsrikt

Vitkål är en näringsrik grönsak full av fibrer och vitamin C, vilket gör detta mos till ett smartare alternativ till klassiskt potatismos. Det passar extra bra för dig som vill undvika snabba kolhydrater men ändå få något krämigt och tröstande på tallriken.

Du kan också byta ut vanlig vitkål mot spetskål om du vill ha en ännu mildare smak, även om spetskål kanske gör sig allra bäst ugnsrostad. Ett annat gott alternativ är blomkålsmos, som också ger en len och rund smak.

Tips & variationer

🥄 För en lyxigare version – tillsätt en skvätt tryffelolja eller finriven parmesan.
🌶️ Vill du ha lite hetta? Blanda i lite chili eller cayennepeppar.
🌿 Smaksätt med färska örter som persilja, gräslök eller dragon.
🧄 Mixa i en vitlöksklyfta för en extra aromatisk touch.
🥬 Använd spetskål för en mildare, sötare smak.

Vitkålsmos är enkelt att göra, går snabbt att förbereda och håller sig fint i kylen i några dagar – perfekt för meal prep eller som bas i en vardagsmiddag.

Andra goda LCHF-mos att testa

Ett gott mos kan man göra av väldigt många olika olika grönsaker om man ska vara helt ärlig, och vitkålsmos är inte det enda moset man kan äta inom LCHF. Här hittar du några andra tips på mos du kan testa utan att avvika från LCHF:

Se alla mina recept

Pinna Receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 20 minuter minuter

Servings: 3 portioner

Calories: 235kcal

Author: AnnieV

Utrustning

• Stavmixer

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 700 g Vitkål
• ▢ 50 g Smör
• ▢ 0,5 dl Grädde
• ▢ Örtsalt
• ▢ Nymalen svartpeppar

Instruktioner

• Skär vitkålen i bitar och koka i ca 10-15 minuter tills den blivit mjuk.
• Häll av vattnet.
• Tillsätt smör, grädde och mixa med en stavmixer.
• Tillsätt salt och peppar efter smak.

Näringsinnehåll

Kalorier: 235kcal | Kolhydrater: 14g | Protein: 4g | Fett: 20g | Fiber: 6g

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!