Välkommen till LCHF-arkivet, din källa till över 1300+ LCHF-recept.
Här hittar du mängder av olika LCHF-recept och artiklar som är relevanta för dig som har ett intresse för lågkolhydratkost.
Vi riktar oss till alla. Oavsett om du är nyfiken och vill veta mer, eller om du sedan tidigare är engagerad i kolhydratrestriktion, så hoppas vi kunna bidra med såväl inspiration som nya idéer.
LCHF-arkivet har som mål att vara ett av dina förstaval när det kommer till att hitta nya favoriträtter och återupptäcka gamla klassiker.
Hur började LCHF-arkivet?
Sedan starten så har sajten drivits av mig, Lari Salminen, engagerad trebarnspappa bosatt i Matfors utanför Sundsvall.
Min egen introduktion till lågkolhydratdieter kom 2016 när jag bestämde mig för att börja med LCHF i ett försök att hantera mina återkommande magproblem till följd av IBS. Därför bestämde jag mig för att göra en helomläggning av kosten.
Jag började med det mest grundläggande och uteslöt gluten samt socker, och höll mig till ingredienser med ett kolhydratinnehåll som inte översteg 5%.
Snabbt upptäckte jag de många fördelar som finns med LCHF som diet och kände att jag vill dela med mig av de recept jag själv använde.
Innan min egen karriär bytte riktning så arbetade jag som kock, och med över 10 års erfarenheter föll det dig naturligt att utveckla och justera de recept jag själv kom i kontakt med.
Genom att kombinera enkla, funktionella och goda recept med mer festliga varianter har det blivit enkelt att göra LCHF till en naturlig del av såväl vardag som helg och särskilda tillställningar.
Att dela med mig av mina egna upptäckter har på så sätt blivit ett sätt såväl inspirera mig själv som att hjälpa andra som vill engagera sig i lågkolhydratkost.
Därför startade jag LCHF-arkivet.
Om recepten på LCHF-arkivet
I många år har vi samlat på oss befintliga LCHF-recept, skapat egna recept med lågkolhydratkost i fokus och delat med oss av den samlade kunskap som av naturliga skäl uppstår av flera års helhjärtat engagemang.
Det som motiverat oss är såväl vår egen hälsa och möjligheten för så många som möjligt att göra bättre och mer genomtänkta matval.
Samtliga recept som skickas in av våra medlemar granskas och utvärderas noggrant. De publiceras inte för allmänheten förrän dess att samtliga ingredienser är godkända utifrån våra normer och standarder.
Vad det innebär är att alla recept på LCHF-arkivet är glutenfria samt spannmålsfria, och även helt fria från de ingredienser som inte godkänns utifrån våra kriterier.
Här hittar du allt från LCHF-frukost till en perfekt efterrätt med lågkolhydratstänk. Vi är stolta över att kunna erbjuda massor av alternativ och inspiration.
En kategori som har blivit en av de stora favoriterna på sidan är våra middagstips. Där hittar du massor av goda recept till antingen vardagsmiddag eller festmiddag.
Bli medlem på LCHF-arkivet och dela med dig av dina egna recept
Känner du att du vill dela med dig av dina egna lågkolhydratsrecept? LCHF-arkivet är öppet för alla som vill publicera och inspirera andra.
Det är helt gratis att registrera sig och börja publicera recept. Du kommer igång på några minuter och när du väl blivit medlem är det bara att börja skriva.
För att säkerställa hög nivå av trygghet, säkerhet och kvalitet så förhandsgranskas alla recept som skickas in. Det är för att vi vill att alla recept ska leva upp till våra kriterier för lågkolhydratkost. Vi vill även att alla våra besökare ska kunna förlita sig på att våra LCHF-recept alltid leder till önskat recept.
Godkända recept publiceras i viss omfattning även på våra sociala medier, däribland Facebook och Instagram. Anledningen är att vi vill säkerställa så stor spridning som möjligt på recepten och även väcka engagemang för såväl LCHF-arkivet som fördelarna och möjligheterna med lågkolhydratkost.
Har du själv en egen blogg eller närvaro på sociala medier? Sprid gärna länkar till såväl dina egna som andras recept på LCHF-arkivet. Det väcker engagemang hos dina nuvarande och framtida följare, och bidrar till ökad medvetenhet om lågkolhydratkost.
För att sammanfatta det hela, var inte rädd för att skicka in dina egna recept. Det uppskattas enormt mycket av oss bakom sidan, men framförallt så uppskattas det av alla följare som får en större variation av goda lchf-recept att testa.
Varför ännu ett receptarkiv?
Vi gör knappast anspråk på att vara det enda receptarkivet i världen. Men antalet receptbanker med särskild fokus på LCHF, Atkins, ketogen kost och övriga lågkolhydratalternativ har traditionellt sett varit få till antalet.
Vår ambition har därför redan från början varit att göra det enklare och roligare för alla att engagera sig i lågkolhydratkost. Eftersom vi är väl medvetna om att alla har sina egna förutsättningar i livet så har vi valt ett öppensinnat och kravlöst förhållningssätt. Därför vill vi vara ett givet val både för dig som vill testa nya recept, och för dig som föredrar att strikt tillämpa lågkolhydratskost.
Genom att fokusera på kravlöst engagemang för hälsa, kost och bättre levnadsval så hoppas vi att du ska såväl inspireras som känna dig delaktig i vår gemensamma resa mot bättre kostval.
Varför publicera egna recept på LCHF-arkivet?
Av egen erfarenhet vet vi att inspiration i många fall är ett måste om man ska hålla motivation och nöje uppe. Detta gäller inte minst när det kommer till att lägga om sin kost.
Genom att dela med sig av sina egna recepterfarenheter så kan man göra oerhört mycket för att främja såväl sin egen kosthållning som att hjälpa de som planerar att göra en omställning.
Vi är övertygade om att man genom att sammanställa och publicera recept lär sig mer om sitt eget sätt att se på kosten, och även gör det enklare för andra att hitta nya idéer och infallsvinklar.
Tillsammans så ser vi till att göra det roligare och enklare att göra LCHF-kost till en naturlig del av livet.
Vad kan vi bidra med?
Egentligen tycker vi att det bästa vore att låta våra medlemmar berätta vad de har haft för nytta av arkivet. Men frågar man oss själva så upplever vi att styrkan i LCHF-arkivet främst ligger i utbud och engagemang.
Därför hoppas vi att kunna bidra med recept inom samtliga kategorier och för alla tillfällen. Genom att försöka göra det enkelt att tillämpa lågkolhydratkost i vardag och till fest så vill vi främja såväl individuell hälsa som samhörighet genom roligare och mer varierad matlagning.
Vi hoppas att du vill följa med oss på en gemensam resa mot fler och mer spännande LCHF-recept.