Strimla lövbiffen i cirka 2 cm breda strimlor.

Bryn köttet i omgångar i en het stekpanna, salta och peppra. Lägg över köttet i en kastrull.

Häll på vatten så det täcker köttet, soja, fond, vinäger och tomatpuré. Koka upp och låt puttra 20-30 minuter.

Strimla under tiden moroten och skär löken i grövre bitar. Lägg i samtliga övriga ingredienser (utom arrowrot) i grytan och fyll på med vatten precis i nivå med innehållet. Låt puttra tills det att köttet är tillräckligt mört.

Blanda arrowrot i lite kallt vatten och rör ner i grytan under omrörning tills du har rätt konsistens. Ta inte för mycket på en gång, utan ta lite i taget tills du har en simmig gryta. Smaka av med salt, peppar och kanske lite vinäger till om du vill.

Servera med stekta grönsaker eller blomkålsris.