Värm filmjölk och gräddfil i en kastrull på svag värme till 50-55 grader. Rör hela tiden.

Lägg en tunn handduk I ett durkslag och ställ i en stor gryta eller skål. Här i filmjölksblandningen och ställ kallt i minst 12 timmar.

Häll över osten i en bunke och blanda med smaksättningen. Häll sedan över I en glasburk och förvara I kylen.