Klipp eller skär bacon i mindre bitar och stek i smöret tills knaprigt men inte bränt.

Häll över baconet på hushållspapper så lite fett rinner av och baconet förblir knaprigt.

Hacka och stek löken mjuk i samma panna som baconet stektes i med en klick smör.

Tina torsken om den är fryst och skär i portionsbitar.

Salta torsken och lägg i samma panna som löken.

Häll i grädde, fond och senap. (Om du använder grovkorning dijonsenap kan du ta mer än en halv matsked då den är mildare än vanlig dijon).

Låt torsken sjuda i grädden i ca 7 minuter.

Krydda med nymald svartpeppar och strö över det knapriga baconet