Dela chilin på mitten och ta ur kärnorna. Hacka den fint.

Fräs löken och vitlöken i oljan cirka 1-2 minuter utan att den får någon färg.

Tillsätt den hackade chilin och fräs den cirka 1 minut till.

Slå på tomaterna, vinägern, salt och spiskummin. Rör om och låt koka upp.

Låt nu salsan stå och puttra på låg värme. Rör om lite då och då så att det inte sätter sig i botten. Låt puttra i cirka 15 minuter tills salsan tjocknat lite.

Smaka av salsan med lite svartpeppar och eventuellt lite salt.

Ställ åt sidan och låt svalna.

Tycker du om koriander så kan du tillsätta lite hackad färsk koriander precis innan servering.