Jättegoda medelhavsbiffar
Dessa medelhavsbiffar är otroligt goda köttfärsbiffar som ligger och simmar i en krämig och smakfull sås. Underbar lchf-mat som passar alla i hela familjen!
Yield: 4
Materials
Färsbiffarna
- 800 g Blandfärs
- 125 g Mozzarellaost (hel bit)
- 0,75 dl Hackade soltorkade tomater
- 2 Vitlöksklyftor
- 0,5 -1 dl färsk hackad basilika
- 1 ägg
- 1 dl Grädde
- 2 msk Kalvfond
- salt
- nymalen svartpeppar
Såsen
- 400 g Finkrossade tomater
- 3 - 4 dl grädde
- 1 msk Kalvfond
- 50 g Färskost
- Färsk basilika att toppa med.
Instruktioner
Färsbiffarna
- Börja med att strimla/hacka osten. Riv vitlöken.
- Blanda ihop alla ingredienser till en jämn färs. Smaka av genom att göra ett litet stekprov och justera salt och peppar om det behövs.
- Forma biffar i den storlek som du önskar.
- Bryn biffarna i en stor stekpanna tills de får en fin färg.
Såsen
- Häll på alla ingredienser för såsen över biffarna. Blanda runt så allt blandas.
- Låt stå och puttra tills såsen har fått en lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
- Toppa med lite färsk basilika och servera direkt.