Börja med att sätta ugnen på 200°C (varmluft).

Skär broccolin i mindre buketter. Glöm inte bort att använda stammen med. Den kan du skala bort det yttersta skalet på och sedan slanta ner.

Förväll broccolin i kokande vatten. 3-4 minuter ungefär. (beroende på storlek)

Häll av vattnet och lägg broccolin i en ugnsfast form.

Hacka löken och skär ner kasslern i lagom bitar. Du kan strimla eller tärna den.

Fräs lök och kassler i lite smör.

Tillsätt grädde och smetana. Smaksätt med lite örtsalt och peppar. Låt allt koka upp och sänk värmen så att såsen får puttra i cirka 5 minuter.

Tillsätt 2 deciliter riven ost och rör runt så att osten får smälta.

Häll nu såsen över broccolin och toppa med ytterligare lite riven ost.

Ställ in i ugnen och grädda den i cirka 20 minuter tills den har fått en vacker färg.

Ta ut och servera direkt.