Lägg gelatinbladet i kallt vatten i minst fem minuter så att det mjuknar.

Koka upp grädde och kokosgrädde tillsammans med sötningen av ditt val. Dra den från värmen när sötningen har löst upp sig.

Krama ur gelatinbladet och rör ner det i grädden tillsammans med vaniljpulvret.

Häll upp i två portionsglas eller formar och pressa lite limesaft över varje. Ställ i kylen minst ett par timmar så att pannacottan får stelna.

Ta ut och garnera med lite färska bär och kanske en klick grädde på toppen.