Köttfärs- och vitkålsgratäng
En underbart lättlagad och god köttfärs- och vitkålsgratäng som är anpassad för alla som vill hålla ner på kolhydraterna. Perfekt lunchlådemat.
Yield: 8
Materials
Köttfärs och vitkål
- 1 kg Strimlad vitkål
- 1 Skivad gul lök
- 1 kg Köttfärs
- 400 g Krossade tomater
- 0,5 dl Vatten
- 1,5 msk Kalvfond
- 2 Vitlöksklyftor (riven/hackad)
- 2 tsk Chilipulver
- 1 tsk Paprikapulver
- 2 msk Tomatpuré
- salt
- nymalen svartpeppar
- Smör till stekning
Äggstanning
- 4 ägg
- 3 dl Grädde
- 1 dl Smetana
- 3 dl Riven ost
- salt
- nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Bryn strimlad vitkål och skivad lök i smör på medelvärme. Det ska bli lite mjukt iaf. Lägg åt sidan i en bunke eller så.
- Bryn köttfärsen i samma stekpanna.
- Blanda i tomat, vitlök, kalvfond, vatten och kryddorna. Låt det hela koka ihop ordentligt. Smaka av med salt och peppar samt andra kryddor.
- Varva köttfärs och vitkål i en stor ugnsfast form. Lite som med en lasagne.
- Blanda ihop äggstanningen och häll den över köttfärs och vitkål. Strö över den rivna osten.
- Grädda i mitten av ugnen tills gratängen har fått en fin gyllene färg och stanningen har satt sig lagom.
- Ta ut och låt den stå och vila en stund. Servera med en god sallad till.
