Krämig rättikagratäng
En rättikagratäng är ett perfekt alternativ istället för potatisgratäng för dig som vill minska ner på kolhydraterna lite. Kanon om du äter lchf eller keto.
Yield: 3
Materials
- 500 g Rättika (skalad och skivad i tunna skivor)
- 2 Gula lökar
- 4 Vitlöksklyftor (hackade/rivna/pressade)
- 3 dl Smetana
- 3 dl Grädde
- 200 g Cream cheese
- Svartpeppar
- salt
- 3 dl Smakrik riven ost
Instruktioner
- Koka upp vatten, cirka 3 liter och salta det lätt.
- Skala och skiva löken.
- Blanda smetana, grädde, cream cheese, vitlök och salt och peppar i en bunke.
- Lägg den skivade rättikan i det kokande vattnet i cirka 5 minuter. Ta upp och låt rinna av.
- Varva sedan rättika och lök i en ugnsfast form.
- Häll över gräddblandningen och försök att fördela vätskan lite bland rättikan. Strö den rivna osten över och ställ in i ugnen på 150 grader i cirka 60-75 minuter tills det att gratängen är krämig och fin.
- Ta ut och servera med en bit kött.
.jpg)
.jpg)