Skär upp morot och lök i stavar. Det ska vara en stav av varje till en rullad.

Lägg ut lövbiffarna på en bänk/skärbräda och bred ut lite franska senap på dem. Salta och peppra lätt.

Placera en bit morot, en bit lök och en cornichon på varje lövbiff och rulla ihop till en rullad. Sätt fast fliken med en tandpetare. Gör så på alla lövbiffar.

Bryn rulladerna runt om i stekpanna. Börja med den änden som har själva fliken så att man limmar ihop rulladen.

Tillsätt övriga ingredienser och låt allt puttra under lock i cirka 30 minuter.

Smaka av med salt och peppar och servera sedan.