Räkcocktail
En räkcocktail kan nog vara en av de enklaste och ändå godaste förrätter som man kan göra. Tycker man om skaldjur då är detta helt perfekt.
Yield: 2
Materials
- 200 g Skalade räkor
- 50 g Gurka
- 1 msk Finhackad rödlök
- Färsk chili
- 0,5 Kruka färsk koriander
- 0,5 Pressad lime
- 1 msk Olivolja
- 1 nypa salt
Srirachamajonnäs
- 3 msk Majonnäs
- 1 tsk Sriracha
Instruktioner
Räkcocktailen
- Om du använder oskalade räkor, så se till att tina och skala. 200 gram motsvarar cirka 750 gram oskalade räkor (70/90).
- Hacka lök, chili och koriander. Tärna gurkan fint.
- Blanda ihop alla ingredienser i en bunke.
- Smaka av så att det är lagom balans mellan lime och salt.
Srirachamajonnäs
- Blanda ihop majonnäs och sriracha.
- Lägg upp i ett par fina cocktailglas och toppa med en liten klick srirachamajonnäs.
