Souvlaki
Souvlaki är grekiska grillspett som är otroligt goda och fräscha. Fantastiskt gott att grilla på sommaren och kommer sprida en doft som lockar över grannarna.
Yield: 6
Materials
- 1 kg Kött
Marinad
- 1,5 dl Olivolja
- 2 msk Pressad citron
- 3 Vitlöksklyftor, hackade/rivna
- 1,5 tsk Rosmarin, torkad
- 1 tsk Oregano, torkad
- salt
- Peppar
Förslag på tillbehör
- Tzatziki
- Kall myntasås
- Falsk potatissallad
- Krämig broccolisallad
Instruktioner
- Blanda ihop marinaden i en skål.
- Putsa köttet och skär det i tärningar. 3x3 cm är en rätt så lagom storlek.
- Lägg köttet i en plastpåse, typ en större fryspåse och slå marinaden över. Sen kan du knyta ihop påsen och knåda påsen lite så allt blandas väl. Låt allt ligga och marineras minst 2-3 timmar, gärna längre.
- Om du använder grillspett av trä, lägg de i blöt under tiden som du marinerar köttet. Då kommer de klara av att grillas bättre.
- Trä nu på köttet på grillspetten.
- Grilla sedan spetten antingen på kol/gasolgrill eller så kör du på grillpannan inne. Ge de lite yta och lägg de sedan på indirekt värme tills de är klara.
- Servera direkt med goda tillbehör.