Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka upp blåbären tillsammans med citronsaften och låt det puttra några minuter. Ställ åt sidan.

Koka upp grädden i en annan kastrull. Tillsätt sötning och vaniljpulver. Låt sjuda några minuter. Ta bort från värmen.

Tillsätt blåbären och gelatinet i grädden och rör om så gelatinet löses upp.

Mixa ihop smeten med en mixerstav så den blir slät och fin.

Häll upp i portionsglas eller formar och ställ kallt ett par timmar så de får stelna.

Innan servering garnerar du med lite vispad grädde och blåbär.