Christines Blomkålscouscous med kyckling
1
Innehåll
En smakrik och väldigt enkel maträtt som passar hela året om! Blomkål är otroligt mångsidigt och genom att mixa samt råsteka den får den en nästintill identisk konsistens som couscous. Dessutom försvinner en del av blomkålssmaken så även de som inte är så förtjusta i grönsaker kan uppskatta rätten.
Receptet räcker till cirka 2-4 portioner, beroende på hur mycket man äter.
Total tid:
30 minuter
Servings: 2
Ingredienser
- 1 st blomkålshuvud
- 300 g strimlad kycklingfilé
- 1 st liten purjolök
- 1 pkt fetaost
- 0,5 pkt bladspenat
- 0,5 pkt körsbärstomater
- Curry, paprikakrydda, chillipulver, kanel, salt och peppar
- ca 75 g smör att steka i
Instruktioner
- Bryt blomkålen och mixa den i en mixer tills den fått en couscous-liknande konsistens.
- Stek kycklingen i lite av smöret och kryddorna.
- Tillsätt skivad purjolök och couscousen och stek i resten av smöret. Krydda efter smak men var försiktig med kanelen.
- Ta av från plattan och blanda ner bladspenat samt skurna tomater. Strö över fetaosten
- Servera som det är eller med valfri dressing.
per
Dessa näringsvärden hämtas med
automatik från en internationell databas och kan därför vara något
missvisande ibland.
Har du provat
receptet?Nämn
@lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!