Jills parmesanlax

• Mixa mandlar, parmesan, persilja, vitlök, citronzest, salt och peppar till en smulig konsistens.
• Placera laxen på en ugnsplåt med bakplåtspapper eller i airfryerkorgen. Fördela parmesanblandningen över laxen. Tryck till lite.
• Blanda grönsakerna med olja, timjan, salt och peppar och sprid ut dem runt laxen.

I ugn

• Tillaga i 180°C i ca 15–20 minuter, eller tills laxen har en innertemperatur på cirka 52°C. Laxen är klar när den inte längre är genomgående rosa och går lätt att dela med en gaffel.

I airfryer

• 175°C, i ca 12 min eller tills laxen har en innertemperatur på cirka 52°C. Laxen är klar när den inte längre är genomgående rosa och går lätt att dela med en gaffel.

Parmesanmajonnäs

• Blanda majonnäs, pressad vitlök, parmesan och citronsaft i en skål.

Servering

• Servera lax och grönsaker med parmesanmajonnäsen och garnera gärna med citronskivor och persilja.