Kycklinggryta
-
1 Kycklinggryta med citron och grönsaker, en
lättlagad LCHF-favorit
- 1.1 Varför du kommer älska den här kycklinggrytan
- 1.2 Ingredienser som ger smak och färg
- 1.3 Så här lagar du kycklinggryta med citron
- 1.4 Serveringstips
- 1.5 Tips & variationer 🍋🥓
- 1.6 Andra goda kycklingrecept
- 1.7 Ingredienser
- 1.8 Instruktioner
- 1.9 Näringsinnehåll
- 1.10 FAQ – Vanliga frågor om kycklinggryta med citron
- 1.11 Kan jag använda kycklinglår istället för kycklingfilé?
- 1.12 Går det att förbereda kycklinggrytan dagen innan?
- 1.13 Kan jag frysa in resterna?
- 1.14 Vilka tillbehör passar om jag inte äter LCHF?
Kycklinggryta med citron och grönsaker, en lättlagad LCHF-favorit
En god kycklinggryta är svårslagen när man vill ha något som både mättar och värmer. Den här varianten har en fräsch och syrlig ton av citron, balanserad av krämig grädde och smakrika grönsaker. Enkel att laga, full av smak och perfekt både till vardag och helg.
Varför du kommer älska den här kycklinggrytan
- Snabbt och enkelt – klar på under en timme
- Fräscha smaker från citron och färska grönsaker
- LCHF-vänlig utan att kompromissa på smaken
- Perfekt för matlådor och storkok
Ingredienser som ger smak och färg
Basen är möra kycklingfiléer som får sällskap av champinjoner, paprika, lök och morot. Grädden och kycklingfonden skapar en fyllig sås, medan dijonsenap och timjan ger djup och karaktär.
Du kan enkelt variera grönsakerna efter säsong eller vad du har hemma – broccoli, zucchini eller bambuskott fungerar utmärkt.
Så här lagar du kycklinggryta med citron
- Förbered kycklingen – Putsa och skär i lagom stora bitar. Bryn i smör och krydda med örtsalt och peppar.
- Stek grönsakerna – Bryn champinjoner lätt och lägg dem i grytan. Skär lök, purjolök, vitlök och morot och tillsätt.
- Skapa såsen – Häll i vatten, kycklingfond, tamarisoja, timjan, dijonsenap och grädde. Låt koka upp och sjuda några minuter.
- Tillsätt paprika & citron – Skär paprikan och lägg i. Riv ner citronskal och pressa i saften.
- Red av & smaka av – Använd arrowrot blandat med vatten till önskad konsistens. Smaka av med örtsalt och peppar.
Serveringstips
- Servera med stekt blomkålsris för en helt LCHF-vänlig måltid.
- Passar även med zoodles (zucchinipasta) eller en fräsch grönsallad.
Tips & variationer 🍋🥓
- Rökig twist: Stek lite strimlat bacon tillsammans med kycklingen för en rökig smak som möter citronen fint.
- Mer grönsaker: Lägg till broccoli, zucchini eller bambuskott för extra smak och färg.
- Krämigare sås: Byt ut en del av vattnet mot extra grädde eller kokosmjölk för mjukare smak.
- Värmande hetta: Tillsätt lite chiliflakes eller färsk chili om du vill ha en pikant gryta.
Andra goda kycklingrecept
Om du precis som jag älskar olika kycklingrecept, så måste du spana in alla våra recept här på LCHF-arkivet. Du hittar bland annat dom här:
Ingredienser
- 1 kg Kycklingfilé
- 300 g Champinjoner
- 200 g Morot
- 200 g Gul lök
- 150 g Purjolök
- 5 st Vitlöksklyftor
- 1 l Vatten
- 5 dl Grädde
- 3 msk Kycklingfond, koncentrerad
- 3 msk Dijonsenap
- 1 msk Torkad timjan
- 4 msk Tamarisoja
- 300 g Paprika
- 1,5 st Citron
- Smör att steka i
- Örtsalt
- nymalen svartpeppar
- Arrowrot
Instruktioner
- Putsa och skär kycklingen i lagom stora bitar, det är lite upp till hur du själv vill ha det.
- Bryn kycklingen i en stekpanna i smör. Salta med örtsalt och peppra med lite svartpeppar. Häll över den brynta kycklingen i en större gryta.
- Dela champinjonerna i större bitar och bryn på dom lite i samma stekpanna med ytterligare smör. Flytta över dom till grytan.
- Tillsätt vatten. kycklingfond, tamarisoja, timjan, dijonsenap och grädde. Låt allt koka upp och puttra i cirka 5 minuter.
- Skär paprikan i bitar och tillsätt till grytan.
- Låt nu grytan puttra i cirka fem minuter till.
- Riv ner skalet från 1,5 citron och pressa i saften.
- Blanda arrowrot med lite kallt vatten och rör ner i den sjudande grytan tills det att du har rett av grytan till önskad konsistens.
- Smaka av med örtsalt och svartpeppar. Servera direkt!
Näringsinnehåll
FAQ – Vanliga frågor om kycklinggryta med citron
Kan jag använda kycklinglår istället för kycklingfilé?
Ja, kycklinglår blir ofta ännu saftigare och ger en fylligare smak. Anpassa bara tillagningstiden så att köttet blir helt genomstekt.
Går det att förbereda kycklinggrytan dagen innan?
Absolut! Smakerna hinner utvecklas och rätten kan till och med bli godare dagen efter. Förvara i kyl och värm försiktigt på spisen.
Kan jag frysa in resterna?
Ja, kycklinggrytan går bra att frysa i upp till 3 månader. Tina långsamt i kyl och värm sedan på låg värme.
Vilka tillbehör passar om jag inte äter LCHF?
Servera gärna med kokt ris, potatis eller ett gott bröd att suga upp såsen med.