LCHF-arkivets granola

Vill du ha en enkel och mumsig LCHF granola att toppa din yoghurt med? Då är det här rätt recept för dig. Tack vare alla nötter i receptet får du gott om både protein och nyttiga fetter. Vad sägs om bland annat rostade chiafrön, valnötter, hasselnötter och mandel? Mums!

Granolan samlar på sig en hel del kolhydrater, men det är även mycket nyttigheter i den. Du kan alltså unna dig att äta den goda yoghurttoppingen då och då. Lite men inte hela tiden helt enkelt. Jag rekommenderar den dock till alla som äter liberal LCHF snarare än strikt.

LCHF granola med goda nötter

Granola med lite fet yoghurt tycker jag är en härlig start på dagen. En frukost som jag brukar välja när jag vill lyxa till det lite extra. Eftersom både nötterna och yoghurten är feta alternativ så står jag mig väl tills det är dags för nästa måltid. Men, det är som med mycket annat inom LCHF att det ska ätas med måtta och att man inte ska överäta det.

Köp ingredienser online!
– Mandel
– Hasselnötter
– Valnötter
– Mandelmjöl
– Vaniljextrakt
– Pumpakärnor
– Chiafrön

Givetvis så kan du välja att byta ut vissa frön/nötter mot andra som du tycker bättre om. Du kan helt enkelt skapa din egen goda blandning. Det finns gott om alternativ och här får du helt enkelt chansen att skapa exakt den LCHF müsli du drömmer om.

Sötning och kryddsättning

Eftersom det här är ett LCHF-recept skippar vi sockret och använder sötning som alternativ. När det gäller sötningen så är det helt upp till dig själv att välja vilken sötning du vill använda, den går även att hoppa över helt om du vill det. Det finns så många “skolor” om sötning, så du får själv läsa på och ta ställning. Om du är mycket känslig för söta saker så kan det vara bäst att skippa allt vad sötningsmedel heter.

Nötterna i sig har en mycket god smak. Du kan dock använda goda kryddor för att höja smakupplevelsen. I receptet använder jag kanel, kardemumma och vaniljextrakt för att skapa en otroligt god LCHF-vänlig granola.

Näringsvärde

Låt oss kika på näringsvärdet i den här granolan. Receptet består av hela tio portioner och hamnar på omkring 6 gram kolhydrater, 34 gram fett och 9 gram protein per portion om man rundar av.

Se till att välja en så fet yoghurt som möjligt till din granola, då får du upp fetthalten i frukosten. Servera gärna med grekisk eller turkisk yoghurt.

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Print Hittat ett fel?

Total tid: 30 minuter minuter

Servings: 10

Author: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 dl Mandel (hel)
• ▢ 1 dl Hasselnötter (hela)
• ▢ 2 dl Valnötter
• ▢ 1 dl Solroskärnor
• ▢ 0,5 dl Pumpakärnor
• ▢ 0,5 dl Sesamfrön
• ▢ 1 dl Riven kokos
• ▢ 2 msk Linfrön (Hela)
• ▢ 2 msk Chiafrön
• ▢ 2 msk Kanel (malen)
• ▢ 2 tsk Kardemumma (malen)
• ▢ 0,5 dl Varmt vatten
• ▢ 0,75 dl Kokosolja
• ▢ 1 msk Sötning
• ▢ 1 tsk Vaniljextrakt
• ▢ 1 dl Mandelmjöl
• ▢ 1 st Äggvita (vispad)
• ▢ 1 tsk salt

Instruktioner

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Hacka nötterna grovt. Blanda ihop samtliga torra ingredienser i en bunke.
• Blanda ihop hett vatten, kokosfett, vanilj och eventuell sötning så att kokosfettet och sötningen får lösas upp.
• Tillsätt vattenblandningen till de torra ingredienserna och blanda.
• Vända ner den vispade äggvitan så den blandar sig med allt.
• Häll upp blandningen på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen.
• Grädda i cirka 20 minuter. Vända i blandningen några gånger under den här tiden. Större klumpar kan du ta sönder, men lite mindre klumpar får det gärna vara.
• Ta ut när det är helt torrt och låt svalna. Häll upp i burk med lock och förvara i skafferiet.
• Servera med lite fet yoghurt och kanske lite färska bär.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!