Mongolisk biff

Mongolisk biff är ett otroligt enkelt, smakrikt och gott recept som du med enkelhet svänger ihop.

När det gäller val av kött, så bör du välja kött som är mört och inte kräver så mycket tillagningstid. Fin lövbiff, flankstek eller ryggbiff kan vara bra kött att använda.
Sen är det helt klart så att det är din ekonomi som styr, men det är inte så skoj att sitta och tugga på sega köttbitar heller.

Normalt sett så serverar man detta med ris, men för oss som äter lchf så är blomkålsris ett bra alternativ!

Om du inte har xantangummi, så kan du använda till exempel arrowrot som du blandar i kallt vatten och reder med.

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Portioner: 4

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 700 g Strimlat nötkött
• ▢ 1 msk Kokosolja

Till såsen

• ▢ 1 msk Kokosolja
• ▢ 2 tsk Färsk riven ingefära
• ▢ 1 msk Hackad/riven vitlök
• ▢ 1,25 dl Soja
• ▢ 1.25 dl Vatten
• ▢ 0,75 dl Sukrin Gold
• ▢ 0,25 tsk Chili flakes
• ▢ 0,25 tsk Xantangummi

Topping

• ▢ Salladslök

Instruktioner

Såsen

• Vi börjar med såsen. Värm lite olja i en mellanstor kastrull.
• Tillsätt ingefära, vitlök och chili flakes. Låt detta fräsa i cirka 30 sekunder för att lyfta fram smakerna ordentligt.
• Tillsätt soja, vatten, sötning och xantangummi. Rör om så att xantangummit blandas ut ordentligt med vätskan. Låt koka upp och sedan stå och puttra i cirka fem minuter till såsen har tjocknat lite. Ställ såsen åt sidan så länge.

Köttet

• Har du inte strimlat köttet, så se till att göra strimlor av önskad storlek. Ett tips är att inte göra för stora bitar.
• Värm upp en stekpanna med höga kanter, typ en traktörpanna. Tillsätt olja och köttet. Beroende på storlek på din stekpanna så behöver du kanske steka köttet i flera omgångar. Om du stekar köttet i omgångar, så kan du lägga det stekta köttet på en tallrik under tiden du steker de andra omgångarna.
• När du har brynt allt kött, så lägger du allt kött i stekpannan igen.
• Tillsätt såsen och rör om så att allt kött får sås på sig. Låt puttra några minuter under omrörning tills du har fått en härlig konsistens på allt.
• Toppa med strimlad salladslök och servera direkt.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!