Tacosoppa
Tacosoppa (LCHF) – kryddig, mättande och helt utan bönor
Letar du efter en värmande och smakrik soppa med tydlig Tex Mex-känsla – men som också passar perfekt för LCHF? Då är denna tacosoppa utan bönor helt rätt! Det är en mustig köttfärssoppa med aromatiska kryddor, gräddfil och avokado, som är både enkel att laga och otroligt god att äta – oavsett om du serverar den som huvudrätt eller förrätt.
📷 Malgorzata Haggu
Smaken sitter i kryddorna
Hemligheten bakom en riktigt god tacosoppa ligger i kryddblandningen. Här blandar du enkelt din egen tacokrydda, helt utan onödiga tillsatser som stärkelse och socker – något som ofta gömmer sig i färdiga blandningar. På så sätt får du full kontroll över kolhydraterna, vilket är ett stort plus när du äter LCHF.
Köttfärs (gärna av nöt) passar extra bra i denna soppa eftersom den suger upp kryddorna och ger en rund och fyllig smak.
Toppingen gör hela upplevelsen
En sked gräddfil, några skivor avokado och kanske lite riven ost eller koriander på toppen gör soppan ännu mer mättande – och förvandlar den till en riktigt festlig rätt, mitt i vardagen.
Tips & variationer
✅ Vill du ha mer hetta? – Tillsätt lite färsk
chili eller extra cayennepeppar i kryddblandningen.
✅ Vill du ha den extra mättande? – Toppa med ett
stekt ägg eller blanda ner lite strimlad vitkål som får koka med.
✅ Variera köttet – Nötfärs är klassiskt, men även lammfärs eller kycklingfärs fungerar bra.
✅ Toppingidéer – Testa med jalapeños, picklad rödlök eller
en klick guacamole.
✅ För barn eller känsliga magar – Gör den mildare
genom att minska på chilin och paprikan i kryddorna.
Den här LCHF-tacosoppan är enkel, snabblagad och full av smak – perfekt för dig som älskar tacos men vill ha en lite lättare, värmande version i skålform.
Andra goda sopprecept
Om du inte blir lockad av denna tacosoppan, så ska du inte sörja. Här på LCHF-arkivet så finns det gott om goda sopprecept som du kan spana in. Några av dom ser du här.
Ingredienser
- 300 g nötfärs
- 2 dl köttbuljong
- 2 msk gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk smör
- 400 g finkrossade tomater
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk malen koriander
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk chiliflingor
- Salt