Veckomatsedel #1

Jag ställde frågan till er på min Facebooksida om det fanns en önskan om att sammanställa lite veckomatsedlar och det var ju något som ni verkligen ville ha.

Så, min tanke är att lite då och då lägga upp några veckomenyer med middag för alla veckans dagar och sedan kanske lite extra små tips till helgen som kanske är lite festligare.

Om det är så att du har några önskemål om speciella teman eller rätter som borde finnas på en kommande veckomatsedel, så är det fritt fram att komma med förslag.

Alla veckomatsedlar hittar ni här: LCHF-arkivets veckomatsedlar

Men, här kommer min första veckomatsedel. Hoppas att ni uppskattar den.

Måndag

• Korv stroganoff med blomkålsris

Första dagen på veckan och då kan en snabb och lättlagad korv stroganoff vara helt perfekt att göra till middag.

Tisdag

• Lax i ugn med blomkålsmos och kall örtsås

Tisdagar är för mig fiskdag och detta superenkla laxreceptet funkar för alla dagar i veckan egentligen.

Onsdag

• Pannbiffar med stekta grönsaker och gräddsås

Vi är i mitten av veckan och då funkar ju pannbiffar perfekt. Har du färs i frysen så se till att plocka ut den och tina den i kylen redan på tisdag.

Torsdag

• Blomkålssoppa
• Pannkaka med bär och grädde

Torsdag är den stora soppdagen och då kör vi på en krämig blomkålssoppa. Självklart lite pannkaka efter.

Fredag

• Fläskfilégryta

Äntligen fredag och vi satsar på en riktig god och mustig gryta, av lite lyxigare variant.

Lördag

• Knaperstekt kycklingsteak med basilikasås och smörstekta grönsaker

Efterrätt

• Citronpannacotta med hallon

Söndag

• Helstekt fläskkarré i ugn med sås och grönsaker

Efterrätt

• Chokladpudding

Hoppas att ni hittar lite inspiration från denna veckomatsedel och är det så att du vill byta ut något förslag, så kan du spana in alla andra recept här: Middagstips