Skär grönsakerna i bitar. Bryn champinjonerna i smöret och slå i paprika och purjo precis i slutet och låt de fräsa med en minut. Salta och peppra och slå upp i en ugnsfast form.

Skär torsken i ganska så stora bitar och lägg ovanpå grönsakerna i formen. Smula ädelosten jämnt över allt.

Blanda grädde, vin, kryddor och salta och peppra lite. Häll blandningen över fisken.

Ställ in i ugnen på 200 grader i cirka 20-25 minuter.