Ställ ugnen på 220 grader.

Skär fläskfilén i skivor eller mindre bitar.

Hetta upp en stekpanna och stek fläskfilén med salt & peppar tills den har fått lite färg.

Lägg köttet i en ugnsfast form.

Vispa ihop grädde, crème fraiche, kalvfond och ajvar och fördela ut över fläskfilén.

Skiva tomaten, eller skär ner den i bitar och fördela i formen. Strö ost över.

Ställ in i ugnen och gratinera i cirka 20 minuter.

Ta ut och servera direkt.