Sätt ugnen på 175° C.

Blanda ägg, äggvita, vatten o vitvinsvinäger. Använd gärna en köksassistent.

Blanda ihop de torra ingredienserna i en egen skål.

Tillsätt de torra ingredienserna till äggblandningen och blanda ihop snabbt. Försök att inte köra smeten för länge, då kan bakpulvret tappa effekt.

Klä två avlånga brödformar (1,5 l) med bakplåtspapper och fördela smeten jämnt mellan dessa.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

Stäng av ugnen o låt stå på eftervärme 20 min.

Ta ut bröden och ta upp dom ur formarna. Låt ligga på galler och svalna. Skiva gärna upp brödet och frys in.