Bookmaker i salladsblad
En bookmaker sitter ju alltid rätt! Perfekt en fredag, lyxigt men snabbt!
Yield: 1 portioner
Kalorier: 1023kcal
Materials
- 150-200 gr biff förslagsvis ryggbiff eller oxfilé
- 4 st stora salladsblad
- 3 st tunt skivade tomatskivor
- 1 st äggula
- Pepparrot finriven
- Schalottenlök skivad
Dijonnaise
- 1 dl majonnäs
- 1 msk skånsk senap
- 1 tsk dijonsenap
- Svartpeppar
Instruktioner
- Blanda ihop alla ingredienser till dijonnaisen.
- Ta ut köttet i god tid innan stekning.
- Salta och peppra.
- Stek köttet i lite smör och olivolja till medium rare/önskad temp.
- Lägg salladsblad i botten, sedan tomat, kött, pepparrot och sedan äggula.
- Servera tillsammans med dijonaise.
Nutrition
Calories: 1023kcal | Kolhydrater: 5g | Protein: 33g | Fett: 97g | Fiber: 2g