Skär blomkålen och broccolin i buketter. Lägg i vatten, salta lite och låt koka upp. Koka tills det att grönsakerna är riktigt mjuka.

Häll av vattnet, ställ kastrullen på plattan igen och låt grönsakerna ånga av sig lite vatten.

Slå på grädden, lägg i smöret och blanda ner muskot, lite nymalen svartpeppar och en nypa salt och mosa ihop allt med en potatisstöt till önskad konsistens.

Ställ kastrullen på plattan en stund igen och låt allt bli ordentligt varmt igen.