Go Back
+ servings
En portion chokladbrownies med marmorering och bitar av choklad på en yta med kakaopulver.
Print
4,67 av 3 röster

Cheesecake brownies

Cheesecake brownies är ultimata kakan för dig som tycker om både cheesecake och just brownies. En härligt god blandning av två goda kakor.
Förberedelser30 minuter
Active Time20 minuter
Total tid50 minuter
Måltid: Bakverk & kakor
Yield: 12
Author: Lari Salminen

Materials

Brownies

  • 175 g Smör
  • 85 g Mörk choklad (minst 70%)
  • 1,5 dl Sukrin
  • 1,25 dl Kakaopulver
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 msk Kokosmjöl
  • 4 Ägg (rumstempererade)
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk Vaniljpulver

Cheesecake

  • 200 g Cream cheese (rumstempererad)
  • 1 Ägg (rumstempererat)
  • 3 msk Sukrin
  • ¼ tsk Vaniljpulver

Instruktioner

Brownies

  • Sätt ugnen på 175 grader (över/undervärme).
  • Sikta kakao, kokosmjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt i en liten skål.
  • Smält ihop smör, 1 dl sukrin och choklad i en kastrull på medelvärme. Rör om hela tiden så att det inte bränner fast. Ställ åt sidan sen för att svalna när allt är blandat.
  • Vispa ihop äggen och 0,5 dl sukrin till en fluffig smet. Tänk äggtoddy.
  • Tillsätt sedan chokladblandningen i en försiktig stråle under tiden du vispar.
  • Vänd ner de torra ingredienserna och vänd runt tills allt har blandats ihop. Ställ åt sidan en liten stund.

Cheesecakesmeten

  • Vispa ihop alla ingredienser i några minuter. Ställ åt sidan.

Montering av kakan

  • Ta en ugnsfast form cirka 20x25 cm och klä med bakplåtspapper.
  • Fördela hälften av browniesmeten i ett jämnt lager.
  • Droppa i cheesecakesmeten ovanpå lagret med browniesmet. Det kan vara rätt oregelbundet.
    En chokladkaka med klumpar av gräddfyllning på toppen, placerad på ett bakplåtspapper.
  • Droppa sen ut resterande browniesmet i de luckor som finns mellan cheesecakesmeten.
    En bakad chokladkaka med gräddfyllning i en fyrkantig form, dekorerad med mörk choklad.
  • Ta en kniv eller spatel och dra igenom kakan så att du får ett härligt mönster.
    En bit chokladfudge med vaniljkräm som är swirlad ovanpå.
  • Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20-25 minuter. Kakan skall vara lite halvlös i mitten.
  • Ta ut och njut av en god kaka!
    En sked med en bit cheesecake brownie som har en mörk choklad- och ostfyllning.