Citronkyckling
Citronkyckling är ett supergott och fräscht recept på kyckling. Massor av goda grönsaker och sen mycket smak av citron. Riktigt läckert och perfekt för lchf.
Yield: 4
Materials
- 4 st kycklingfiléer
- 50 g gul lök
- 200 g Färska champinjoner
- 25 g vitlök
- 4 dl grädde 40%
- 3 st citroner Helst ekologiska.
- 1 msk kycklingfond (koncentrerad)
- 1 msk torkad timjan
- 30 g smör till stekning
Instruktioner
- Skiva champinjonerna och löken.
- Skär kycklingen i den storlek du vill ha bitarna. Jag skar dem på längden så det blev lite längre strimlor.
- Bryn kycklingen i en stekpanna (gärna djup för att göra grytan i en och samma panna). Salta och peppra lite.
- Lägg i champinjonerna, löken och vitlöken och låt det bryna lite med.
- Slå på grädden och fonden. Tillsätt rivet citronskal från 3 citroner och timjan.
- Låt det hela sjuda i cirka 20 minuter tills det att kycklingen är genomlagad och såsen har en bra konsistens.
- Pressa i saften från cirka 2 citroner precis innan du serverar.