Skär ner champinjonerna till lite mindre bitar.

Bryn champinjonerna i lite smör tillsammans med lök och vitlök.

Lägg i skinkan och slå på grädde, fond och lite svartpeppar.

Låt det hela koka upp och sedan puttra tills du har en ganska så tjock stuvning. Rör om lite då och då. Smaka av med salt och peppar.

Fyll pannkakorna med stuvningen och rulla ihop dem eller göra små fyrkantiga paket. Lägg paketen i en ugnsfast form.

Fördela osten över och ställ in i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter tills det att osten smält och fått lite färg.

Ta ut och servera med en god sallad till.