Davinas Lchf-scones
Davinas LCHF-scones är helt magiskt goda scones som är helt anpassade för dig som äter lchf eller keto. Grymt goda till frukost eller mellanmål.
Yield: 1
Materials
Scones
- 2 dl Mandelmjöl
- ½ dl Pofiber
- 1 tsk Bakpulver
- ½ msk Fiberhusk
- 25 g Smör
- 1 ägg
- ½ tsk salt
- ½ msk Sötning
- 1 msk Chiafrön
- ½ dl Grädde
- Valfria frön på toppen. Ex solroskärnor
Sylt
- 200 g Valfria bär
- 1 msk Chiafrön
- 2 msk Sötning
Instruktioner
Scones
- Sätt ugnen på 200 grader (varmluft).
- Blanda alla torra ingredienser i en skål och tillsätt smöret. Finfördela smöret med dina fingrar i mjölblandningen som man gör med smulpaj.
- Blanda ner ägget och grädden. Häll över på ett bakplåtspapper och toppa med lite solrosfrön eller pumpakärnor.
- In i ugnen och grädda de i cirka 15 min. Ta ut och låt svalna.
Sylt
- Koka bären och tillsätt chiafrön och sötning.
- Låt småputtra i ca 10 min och rör om då och då.
- Mixa med en stavmixer om man vill för att få den helt slät. Jag tryckte till bären med en potatispress istället för att mixa dem.