Enkel chokladmousse med mascarpone
En superenkel men god chokladmousse med mascarpone som ger en härlig rund krämighet. Väldigt få ingredienser som ger en perfekt lchf-efterrätt.
Yield: 2
Materials
- 0,5 dl Grädde
- 0,5 krm Vaniljpulver
- 50 g Mörk choklad (minst 70%)
- 125 g Mascarpone
- 1 msk Starkt kaffe
- 1 nypa salt
- 0,5 tsk Sötning
Förslag på topping
- Vispad grädde
- Kokoschips
- Hyvlad mandel
- Färska bär
Instruktioner
- Vispa grädden, salt och vaniljpulvret. Vispa lugnt och försiktigt och det ska inte bli hårdvispat utan så att det blir fina toppar när du lyfter vispen.
- Smält chokladen antingen i vattenbad eller i mikron. Låt den svalna lite.
- Blanda i kaffet i chokladen.
- Blanda ner mascarponen i grädden, försiktigt.
- Tillsätt chokladen i gräddblandningen, lite i taget. Smaka av med lite sötning om du vill ha den sötare.
- Lägg upp i portionsglas och toppa med god topping.