Blanda senap, vitlök, vinäger, salt och peppar i en bunke. Tillsätt oljan i en fin stråle under tiden som du vispar ordentligt.

Blanda ner lite vinägrett i din sallad och blanda runt. Servera direkt. Tänk på att inte ha på vinägretten för tidigt utan tillsätt den precis innan du skall servera, annars tappar salladen sin spänst.