Fish & chips (low carb style)
Antagligen den mest otraditionella traditionella fisk med strips.
Yield: 4
Materials
Fisken
- 1 kg Sik (eller annan vit fisk)
- Smör
"Stripsen"
- 1 kg Kålrot
Såsen
- 2 dl Smetana
- 2 dl Majonnäs
- 4 st Hela ättiksgurkor (saltgurka)
- 1 st Citron
- Ev kapris
Servering
- Vinäger
Instruktioner
"Stripsen"
- Skär till strips utav kålroten och koka mjuk. In sedan i ugnen på 225 grader tills de fått lite färg.
Fisken
- Filea siken och stek den i smör. Ta eventuellt och panera i t.ex riven parmesanost.
Såsen
- Blanda ihop smetana och majonnäs. Hacka ättiksgurkan och tillsätt i såsen. Smaka av med salt, peppar och citronsaft (Ev kapris).
Servering
- Servera gärna i tidningspapper. Vinägern skvätter du efter smak över rätten just innan servering.