Börja med att skära ner fisken i ganska stora bitar. Det blir godare då om fisken får ha lite storlek.

Skär ner grönsakerna. Tänk på att de grönsaker som kan behöva lite längre tillagning kan du skära lite mindre.

Dela upp fisken och grönsakerna i mitten på två stora ark med grillfolie.

Salta och peppra lite.

Pressa en halv citron över varje knyte och lägg smöret i klickar ovanpå varje hög (50 gram var). Ringla lite olivolja över.

Packa ihop knytena ordentligt så att de håller tätt. Eventuellt kan du packa in dem i ytterligare ett folieark ifall det första skulle gå sönder på grillen.

Placera dem på grillen, gärna i indirekt värme med locket på grillen i cirka 25 minuter.

Öppna upp och servera med en klick crème fraiche.