Fransk zucchinisallad
En fransk zucchinisallad är ett riktigt gott och superenkelt tillbehör som passar jättebra till sommarens grillade. Perfekt för dig som äter lchf.
Yield: 4
Materials
- 800 g Zucchini
- 100 g Lök
- 3 msk Hackad persilja
- 3 msk Hackad dill
- 3 msk Kapris
- Lite smör till stekning
Dressing
- 1 msk Vinäger
- 2 tsk Fransk senap
- 0,5 tsk salt
- nymalen svartpeppar
- 3 msk Olivolja
- 1 msk Vatten
Instruktioner
- Dela zucchinin på längden. Gröp ur kärnhuset.
- Skär zucchinin i bitar. Hur stora är en smaksak, men jag skulle säga att 2x2 cm är ganska så lagom. Du kan även skiva den som halvmånar om du vill det.
- Fräs zucchinin i lite smör. Den ska inte få någon färg, utan den ska bara bli lite mjukare.
- Ställ zucchinin åt sidan så länge.
- Skiva eller hacka löken.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen och häll den över zucchinin. Tillsätt löken, kaprisen och örterna.
- Blanda ihop allt och låt den sedan stå i kylen cirka en timme för att smakerna ska få sätta sig.
