Grillolja
Denna hemlagade grilloljan är ett fantastiskt tillskott till allt grillat. Den ger en härlig smak till dina grillade rätter och är helt fri från tillsatser.
Yield: 10
Materials
- 2,5 dl Rapsolja
- 2 dl Vatten
- 30 g Gul lök
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 st Röd chili
- 1 msk Curry
- 1 msk Rökt paprika
- 1 msk salt
- 1 msk Tomatpuré
- 1 msk Tamarisoja
- nymalen svartpeppar
Du behöver
- Blender eller matberedare
Instruktioner
- Hacka lök och vitlök. Skär ner chilin i bitar. Ta även bort kärnorna ur chilifrukten om du vill ha en kärnfri grillolja. Jag personligen tycker att dom ger smak och hetta, så för min del får dom gärna stanna kvar.
- Placera dem i en mixer och mixa tills det blir en jämn blandning.
- Tillsätt kryddor och tomatpuré och mixa ytterligare en stund. Tillsätt olja, vatten och tamarisoja och blanda mixa till en jämn konsistens.
- Voilà! Färdigt på mindre än 10 minuter! Häll över i en flaska och förvara i kylskåpet. Denna olja fungerar också utmärkt som marinad.