Grönsaksomelett
En superenkel och god grönsaksomelett som du egentligen kan variera hur mycket som helst baserat på vad du har för grönsaker hemma. Lättlagat!
Yield: 3
Materials
- 7 st ägg
- 2 dl grädde 40%
- 100 g zucchini
- 10 st oliver
- 30 g gul lök
- 50 g morot
- 125 g fetaost
- 0,5 dl färsk oregano (hackad)
- 1 nypa örtsalt
- 50 g blomkål
- 10 g vitlök
- 2 msk olivolja
- 1 nypa nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Skär grönsakerna i lagom stora bitar. Fräs dem i olivoljan. Krydda med lite örtsalt och nymalen svartpeppar.
- Vispa ihop ägg, grädde och smulad fetaost. Blanda ner lite svartpeppar och den hackade oreganon.
- Slå på äggsmeten på grönsakerna och rör om lite.
- Ställ in stekpannan i ugnen på 200 grader tills det att den har stelnat helt.
- Ta ut och servera direkt.