Kladdkaka - Magiskt god!
En helt underbart god kladdkaka för dig som äter lchf eller keto. Superlätt att baka och riktigt god att äta. Perfekt som fika eller efterrätt.
Yield: 8
Materials
- 60 g Mandelmjöl (cirka 1,5 dl)
- 3 st Ägg, rumstempererade
- 175 g Normalsaltat smör
- 1 dl Kakaopulver
- 60 g Mörk choklad (minst 70%)
- 1,25 dl Sötning
- 1 tsk Xantangummi
- 1 msk Starkt kaffe
- Pofiber till att "bröa" formen.
- Smör för att "bröa" formen.
Du behöver
- Springform
- Elvisp
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C (över-undervärme).
- Smält smöret och chokladen försiktigt i en kastrull eller i mikron. Se till att blanda ihop det helt till en jämn smet. Ställ åt sidan så länge.
- Smöra och "bröa" en springform med pofiber. Botten och kanterna.
- Vispa ägg och sötning riktigt fluffigt.
- Blanda de torra ingredienserna i en egen skål.
- Rör ner smör- och chokladblandningen i äggvispet. Blanda ner kaffet med.
- Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda snabbt ihop det.
- Häll upp smeten i formen och jämna ut den med en slickepott om det behövs.
- Ställ in i mitten av ugnen och grädda i cirka 20-25 minuter. Känn med en tandpetare och håll koll på den så att den inte blir helt överbakad.
- Ta ut och servera med grädde och lite bär.
