Klassisk pesto
En klassisk pesto ska innehålla fina, färska ingredienser som smakar mycket. En god smaksättare till väldigt mycket, inte bara till pasta.
Förberedelser5 minuter minuter
Active Time5 minuter minuter
Total tid10 minuter minuter
Måltid: Buffé/plockmat, Såser & röror, Vegetariskt
Yield: 1
Author: Lari Salminen
- 50 g pinjenötter
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st kruka med basilika
- 1 dl olivolja
- 80 g parmesanost
- 1 nypa salt och svartpeppar
Rosta nötterna i en torr panna. Akta så du inte bränner dem.
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa ihop snabbt. Det skall inte bli helt slätt utan vara lite konsistens i det hela. Tänk på att du bara skall använda bladen på basilikan.
Smaka av med salt och peppar. Häll upp i burk och förvara eller använd direkt.