Klassiska Pannbiffar
Det här receptet på pannbiff härstammar från när jag växte upp och vi hade en kokerska som gjorde fantastiskt goda pannbiffar. Nu anpassat till LCHF.
Yield: 3
Materials
- 400 g blandfärs
- 50 g gul lök
- 1 st ägg
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk pofiber
- 3 msk Grädde
- 1 tsk dijonsenap
- 2 krm malen kryddpeppar
- 2 krm malen ingefära
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 1-2 tsk salt
Instruktioner
- Hacka löken och vitlöken och blanda ihop samtliga ingredienser. Använd gärna en köksasstistent för att få en välblandad färs.
- Gör ett stekprov för att känna av hur det är med salt och peppar. Tillsätt mer om du tycker att det behövs.
- Forma till pannbiffar i lagom storlek och stek i smör i en varm tjockbottnad stekpanna. Stek 3-4 minuter tills det att biffarna fått fin färg och vänd dom sedan och stek klart. Om du har gjort väldigt tjocka biffar så kan du låta dom gå klart i ugnen på 150°C.
