Krispiga kycklingchips med bara tre ingredienser.
Ett perfekt alternativ till chips, nachos och fläsksvålar/chicharrónes. Funkar även bra som en tostada om man lagar mexikanskt. Eller varför inte prova till ostbrickan istället för kex?
Yield: 4 portioner
Materials
- 500 gram kycklingfärs
- 1 tsk bakpulver rågat mått
- Kryddor efter smak och fantasi
Instruktioner
- Förvärm ugnen på 190 grader.
- Blanda kycklingfärs, bakpulver och eventuella kryddor i en bunke.
- Lägg blandningen på ett bakplåtspapper.
- Olja noga in ett annat bakplåtspapper och lägg ovanpå med den oljade sidan neråt.
- Kavla ut så tunt och jämt du kan, eller tryck ut det med händerna. Försök att täcka hela pappret.
- Lyft över allt till en plåt och dra sen av det översta bakplåtspappret.
- Sätt in plåten mitt i ugnen. Baka i 30 minuter och låt den sen svalna i 15-20 minuter på eftervärme.
- Bryt sönder "kycklingplattan" i större bitar. De skall vara lätta, helt torra och krispiga. Är de lite sega så sprid ut dem, sätt på ugnen igen och sätt i dem en stund till så att de torkar ut.
Anteckning
De är rätt neutrala i smaken med bara lite salt och peppar i färsen. Men man kan man ju krydda dem som man vill.